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Cristina3484
Ganache de Mirtilo 🫐 Essa ganache é super simples e traz uma cor e um sabor rico da fruta. No vídeo anterior eu utilizei ela em uma madeleine e ficou incrível, vale a pena conferir! Ingredientes: - 130g de polpa de mirtilo reduzida (cerca de 30% - reduzi 190g para 130g) - 30g de glucose - 305g de chocolate branco - 30g de manteiga s/ sal - 1g de sal Modo de preparo: Em um bowl derreta o chocolate branco e reserve. Em uma panela adicione a polpa reduzida, a glucose e o sal e aqueça até le More
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