Cristina3484
Saber quais são os tipos de massas é importante, mas identificar em quais produtos utilizá-las é fundamental, pois escolher a massa errada pode comprometer o seu produto. Bolos no pote, bolos gelados e fatias, por exemplo, ficam perfeitos com massas mais fofinhas que absorvem bem a calda e permanecem sempre macias mesmo estando geladas. Por isso, a massa de método espumoso é a mais indicada para esses produtos. Já bolos de festa devem ser feitos com massas que possuem uma quantidade considerável
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