Cristina3484
No vídeo eu te mostro o passo a passo completo da textura: emulsão certinha, cream cheese no ponto certo, descanso pra firmar… ✨ *GANACHE RED VELVET* INGREDIENTES • 250 g chocolate branco • 80 g creme de leite UHT 17% • 15 g glucose • 20 g cacau 100% • 50 g cream cheese (temperatura ambiente, ultra macio) • Q.b corante vermelho. Opcional: 5 g manteiga sem sal (deixa a emulsão mais lisa e brilhante)
More
