gabikreceitas
Basicamente: Do corpo de tira tornedor (um pedaço de cerca de 4 dedos de altura) - medalhão (3 dedos) e escalope (metade do medalhão) Da cabeça você pode fazer paillard (bife bem fininho) - chateaubriand (basicamente um pedação inteiro da cabeça, como se fosse um tornedor porém mais desigual, não é tão nobre) ou até emincé (tiras) Do rabo também pode sair um paillard, emincé ou cubos✨🤙🏽
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