chef jean danilo
Risoto de Aspargos Risoto de aspargos com crocante de presunto Parma Fraldinha com redução de vinho Eu utilizo sempre o arroz arbóreo da @paganinigastronomia com ele o risoto fica impecável! Ingredientes 1/2 xícaras (chá) de arroz Arbóreo Paganini 100 g de aspargos frescos 1/4 cebola 1/2 litro de caldo de legumes caseiro 1.5 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem Paganini 1 colheres (sopa) de manteiga 1/4 xícara (chá) de vinho branco seco 1/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
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