Julyana Fiorin
Aqui vai um manual para você testar a qualidade do azeite de oliva da sua casa! 1. Cheire o azeite em uma xícara. Ele precisa lembrar a azeitona fresca. De tiver aromas muito exuberantes é um defeito. 2. Coloque o azeite na boca, distribua ele e jogue para a garganta. Esse movimento aumenta a oxigenação e vai te fazer identificar o amargor. O bom azeite tem um sabor ligeiramente amargo. 3. Observe a picância do azeite. Essa percepção é involuntária. O bom azeite é também picante. Lembrou ...
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