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Nhoque: você faz com a batata quente ou fria? 🥔✨ Recebi um desafio do chef @cheficaro: mostrar como eu faço o meu nhoque 👀 E foi daí que saiu esse vídeo: do jeito que eu preparo, os cuidados que tenho com a batata e, claro, a minha receita. Porque nhoque parece simples… Mas alguns detalhes mudam completamente a textura e o resultado final. 📌 Nhoque * 500 g de batata (Asterix ou inglesa) * 2 gemas * 100 a 120 g de farinha de trigo * 5 g de sal * Noz-moscada a gosto * 20 g de manteiga par...
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