Isaac Padeiro
ProduĆ§Ć£o de PĆ£o FrancĆŖs de QualidadešØš»āš³. Minha receita de pĆ£o francĆŖs que estou produzinho no momento Ć© da seguinte forma: 25KL de trigo mix de francĆŖs 150g de fermento para assar no mesmo dia 380g de melhorador de massas 10L de gelo 7,5L de Ć”gua Prestando atenĆ§Ć£o que, nĆ£o pode bater muito na masseira e nem cilindrar de mais a massa ta, pois pode acabar com as fibras e entĆ£o o pĆ£o ficar ruim, aconselho a nĆ£o deixar descansar muito e tem passar de mais no ponto de vel, pois quanto mais fi...
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