Julio Luchmann
A folha da batata-doce é um alimento funcional pouco valorizado, mas extremamente rico em nutrientes. Ela contém boas quantidades de vitaminas A, C, K e do complexo B, além de minerais como cálcio, magnésio, ferro e potássio. Por apresentar elevada densidade nutricional e baixo valor calórico, pode ser uma excelente opção para complementar a alimentação e aumentar a ingestão de micronutrientes importantes para o organismo. Outro destaque da folha da batata-doce é sua riqueza em compostos antiox
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