femendes.fe
Como nΓ£o se apaixonar? π Nesse nigiri eu usei o camarΓ£o branco, o maior que eu encontrei. Cozinhei em Γ‘gua bem salgada (1 col de sopa pra cada meio litro dβΓ‘gua). O sal realΓ§a a doΓ§ura do camarΓ£o e lembra a Γ‘gua do mar, sem deixar salgado. Em fervura bem branda, um camarΓ£o desse tamanho cozinha em 4 a 5 minutos. Observe se a casca jΓ‘ descolou da carne na porção final da cauda β esse Γ© o ponto ideal de maciez. Para camarΓ΅es menores, o tempo serΓ‘ menor. Eu sempre uso a Γ‘gua do cozimento par...
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