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Pappardelle al ragù alla bolognese 🇮🇹 Uma forma mais italiana de preparar um dos molhos mais conhecidos do mundo + um toque pessoal de Chef que eu gosto de acrescentar Quando falamos em ragù alla bolognese, vale começar por uma curiosidade: ele não precisa ser feito apenas com carne bovina. A receita atualizada pela Accademia Italiana della Cucina admite a combinação de carne bovina e suína e também a utilização de linguiça suína como um dos enriquecimentos possíveis do ragù. Aqui faço a min...
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