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ROCAMBOLE DE BERINJELA COM ALHO-PORO Ingredientes • 2 berinjelas grandes • 1 talo grande de alho-poró cortado em rodelas finas • 100 g de parmesão ralado • 200 g de cream cheese • 2 tomates sem sementes cortados em cubinhos • 2 colheres de sopa de azeite • Sal a gosto Modo de preparo 1. Corte as berinjelas em fatias finas, levemente na diagonal. Polvilhe sal e deixe descansar por cerca de 20 minutos para soltarem água. Seque bem com papel-toalha e reserve. 2. Refogue o alho-poró no azeite, temp...
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