brasa.bravus
Dry Rub: 4 partes – Sal de Parrilha 2 partes – Páprica defum. 1 Parte – Açúcar mascavo ½ Parte – Pimenta calabresa seca Preparo: - Retirar a membrana dos ossos - Polvilhar o Dry Rub na costela (não empanar) - Deixar por aprox. 30 min. ou até o suco da carne retornar a costela. - Selar a costela na brasa forte (30 min. de cada lado) - Embrulhar a costela no papel alumínio - Deixar assar em fogo médio e constante por 5 horas (osso para baixo) #costela #churrasco #BBQ #familia #brasabravus
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