dr.fernando_lemos
Eu discordo de muitos mĆ©dicos e nutricionistas que demonizam o leite e os laticĆnios. Quando a gente analisa a literatura de forma honesta e sem viĆ©s ideolĆ³gico, percebe que o problema raramente estĆ” no alimento em si, e sim na qualidade, na forma de produĆ§Ć£o e no excesso de processamento. Queijos maturados, leite de cabra, leite de ovelha e atĆ© o prĆ³prio leite de vaca, desde que venham de fonte confiĆ”vel e sem excesso de estabilizantes e conservantes, sĆ£o alimentos muito ricos: proteĆnas de ...
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