chefcarlosafonso
Arroz Doce Português (Clássico, Cremoso e Leve) Ingredientes Arroz carolino 180 g Leite inteiro 1400 g Água 400 g Açúcar 220 g Gemas de ovo 55 g Casca de limão 1 un Pau de canela 1 un Sal fino 1 g Manteiga 10 g Preparação Ferver a água com o sal, a casca de limão e o pau de canela. Adicionar o arroz, baixar o lume e cozinhar até absorver quase toda a água. Aquecer o leite e juntar aos poucos, mexendo com frequência para libertar o amido. Manter em lume brando 25 a 30 minutos até ficar muito cre...
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