fabio_masterchef
Barriga de porco crocante, esta receita nunca falhaâ
ïž . Receita: -1 Barriga de porco - vinagre q.b . Marinada: - 10g mostarda - 5g sal - 5g paprika fumada - 5g açĂșcar mascavado - 5ml vinho branco - 5g mix de pimentas . Cobertura: - 1 clara de ovo - 100g sal . Preparação: 1. Cortar em cubos a barriga atĂ© a camada da gordura 2. Marinar com mostarda 3. Fazer o mix de especiarias 4. Espalhar bem a marinada pela carne, sem chegar a pele 5. Fazer uma trouxa com papel alumĂnio 6. Levar ao frio por...
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