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🇪🇸 Essa é mais uma que mostra como a escassez gera criatividade. Foi criada pelos camponeses da Andaluzia, região linda da Espanha. O salmorejo às vezes é confundido com o gazpacho, mas a diferença é a textura e os ingredientes. Nesta, batemos os tomates com ovos cozidos, cominho, sal, azeite e vinagre, o original é jerez, mas você pode usar o balsâmico mesmo. 🍅 O gazpacho é mais líquido e tem outros vegetais, O salmorejo é mais cremoso e é feito só de tomate e pão, finalizado com ovo e jam...
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