Eloisa Cola
🥜 Como extrair mais sabor das castanhas sem esforço? 👉 Comenta AMENDOIM que eu te explico a técnica 👇 Triturar grãos secos não libera todo o sabor — só quebra a estrutura. O calor da água, no processo de cozimento, ajuda a liberar os óleos naturais e melhora a incorporação na massa. Além disso, o grão hidratado não “rouba” a umidade do bolo, resultando em uma textura mais leve e macia. 🧠 Segundo a especialista Eloisa Cola, “menos força, mais técnica — é assim que nasce um doce profissional”...
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