Eloisa Cola
Como deixar meu panetone mais úmido e macio? O segredo está no Poolish! 👇 Esse pré-fermento líquido fermenta por até 12 horas e transforma completamente a textura e o sabor do seu panetone. Ele garante uma massa super macia, elástica e com aquele aroma artesanal irresistível. Além disso, melhora a durabilidade, porque a fermentação natural retém a umidade da massa por muito mais tempo. 👉 Eu uso apenas 1g de fermento para todo o chocotone — e o resultado é uma massa leve, que se desfaz em fita...
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