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π§π― Focaccia de Fermentação Natural com Brie, Mel e Pesto Vermelho Ingredientes Para a focaccia: 400 g de farinha de trigo para pΓ£o 280 a 320 ml de Γ‘gua 7 g de sal 100 g de levain ativo ou 3 g de fermento biolΓ³gico seco instantΓ’neo 15 g de azeite Para o pesto vermelho: 215 g de tomate seco 200 g de pimentΓ£o vermelho assado 30 g de folhas de manjericΓ£o 2 dentes de alho picados 75 g de pinoli tostado 50 g de parmesΓ£o ralado 60 ml de azeite 1 pitada de sal Pimenta-do-reino moΓda na hora a gosto...
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