Elistempero
Risoto de filé mignon com vinho tinto Ingredientes: • 300g de filé mignon em cubos • 1 xícara de arroz arbóreo • 500ml de água • 1/2 xícara de vinho tinto seco • 1 litro de caldo de carne (manter quente durante o preparo) • 1/2 cebola picada • 2 dentes de alho picados • 50g de manteiga • 150g de queijo brie • Sal, pimenta, páprica, tempero verde e açafrão a gosto • Azeite para dourar • 80g de tomate uva #risoto #file #vinhotinto
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