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Cada preparo pede um cuidado diferente. A chef @maricasavia mostra isso na prática: um prato pede mais calor, outro precisa de uma temperatura mais baixa, e o ajuste preciso faz toda a diferença no resultado final. É justamente aí que a indução mostra uma das suas grandes vantagens: o controle. Tu consegue ajustar a temperatura de acordo com o que está preparando, sem depender apenas do “fogo baixo, médio ou alto” e torcendo pra acertar. E isso muda a forma de cozinhar. Porque quando tu contro...
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