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Semifreddo de Creme com Morango e Calafate Geleia: 200g morango 10g açúcar 1/2 limão 40ml syrup de calafate - ou mais açúcar -Após pronta, leve à geladeira até que esfrie totalmente. Base do semifreddo: 3 gemas 25ml água 100g açúcar 300g nata GELADA, ou creme de leite fresco com um alto teor de gordura (+35%) 25g castanha de caju bem picadinha 25g chocolate branco bem picadinho 1/2 colher de chá de gengibre em pó Pitada de sal ☝️Deixar no freezer por, no mínimo, 6 horas. Melhor ainda se deixa...
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