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🥣✨ O PONTO CERTO DA MASSA! Neste corte, o Chef Padeiro João explica exatamente como identificar o ponto ideal da massa — uma das etapas mais importantes para garantir textura, leveza e desempenho perfeito no forno. Ele mostra na prática como deve estar a elasticidade, umidade e firmeza, além de alertar sobre os erros mais comuns que fazem a massa desandar. 📌 Pontos observados pelo Chef: ✔ Textura correta ao toque ✔ Umidade ideal para modelar ✔ Como saber se precisa de mais farinha ou líquido ...
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