eucanseidesergordo
âVocĂȘ imaginaria que o segredo de um açĂșcar com menor impacto na glicemia estaria no cafĂ© e na pele do amendoim? Pesquisadores da Unicamp desenvolveram um açĂșcar de cana que incorpora extratos desses ingredientes nos prĂłprios cristais, sem alterar o sabor. E jĂĄ fizeram um teste com 25 voluntĂĄrios! O resultado preliminar mostrou que o Ăndice glicĂȘmico desse açĂșcar passou de mĂ©dio para baixo. Ou seja: provocou uma resposta menor de elevação da glicose apĂłs o consumo. Mas calma antes de comemorar ...
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