Receitas da Dona TerΓͺ
π½π FRANGO CAIPIRA COM QUIRERA Doure 1,2 kg de frango em 2 colheres de banha. Refogue: 1 cebola, 4 dentes de alho e 2 tomates. Junte 1 colher (chΓ‘) de colorau, 1 de pΓ‘prica, louro, sal e pimenta. Adicione 500 ml de caldo e cozinhe atΓ© comeΓ§ar a amaciar. Acrescente 1Β½ xΓcara de quirera lavada e mais caldo aos poucos, atΓ© cerca de 1,5 litro no total. Cozinhe atΓ© ficar macio e cremoso. Finalize com cheiro-verde. Serve 6.
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