DIEGO LOZANO
MOUSSE DE BRIGADEIRO BRIGADEIRO 570g leite condensado 143g chocolate amargo 28g manteiga 430g creme de leite 57g cacau em pó 1g sal Leve tudo ao fogo médio, mexendo sem parar, até desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro cremoso). Reserve e deixe amornar ou utilize a firex da @middlebydobrasil MOUSSE DE BRIGADEIRO 425g brigadeiro 21g massa de gelatina 282g creme de leite fresco 35% Derreta a massa de gelatina e incorpore ao brigadeiro ainda morno, misturando bem. Bata o creme de...
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