Francisco Dal Medico
š ļøCOZINHA BĆSICA: FUNDO DE LEGUMES NA PANELA DE PRESSĆO! . O mirepoix Ć© a base de muitos caldos e molhos. Nada mais Ć© do que a combinaĆ§Ć£o de cebola, cenoura e salsĆ£o, usada para dar sabor e profundidade Ć s preparaƧƵes. . Ingredientes: 3 cenouras pequenas (ou 1 grande) 1 cebola 1/3 de maƧo de salsĆ£o 6 dentes de alho 7 grĆ£os de pimenta-do-reino Alecrim, salsa e cebolinha a gosto 1 litro de Ć”gua Modo de Preparo: Corte os legumes em pedaƧos mĆ©dios. Leve tudo para a panela de pressĆ£o com a Ć”gua, se...
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