Júlio Teixeira
Lá na Espanha, em vilarejos pequenos, existia um produtor artesanal que fazia um salame diferente de todos os outros. Não era só carne e tempero. Era técnica, tempo e respeito. Diziam que o segredo estava na escolha da carne nobre, na moagem perfeita e na maturação lenta, feita no tempo certo — nem um dia a mais, nem um dia a menos. O nome? Sapata. Um salame que nasceu pra ser intenso, mas elegante. Forte no aroma… macio na textura… e com aquele toque levemente picante que vai abrindo o sabor
More
