BAZZOTI
VocĆŖ sabe por que a gordura da picanha fica amarela? Isso acontece, principalmente, por causa do betacaroteno, um pigmento natural presente no pasto. Com o tempo, ele se acumula na gordura do animal, contribuindo para aquela coloraĆ§Ć£o amarelinha tĆ£o bonita. E o resultado? Uma gordura que fica douradinha na brasa e pode trazer muito sabor ao churrasco! Hoje, atĆ© algumas raƧƵes recebem betacaroteno para ajudar a intensificar essa coloraĆ§Ć£o. š„ Gordura amarela: um detalhe que chama atenĆ§Ć£o na hor...
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