valon
Confiem que o vinagre 茅 Rei nesta receita. Para as batatas: Descascar 2 a 3 batatas grandes para fritar, cortar em palitos grossos. Colocar numa solu莽茫o de 谩gua com sal a 5% (+- 50g de sal por 1000g de 谩gua) durante 1h. Escorrer e deixar secar bem com pano ou papel. Levar a fritar em 贸leo a 160C, a temperatura deve descer deixem em lume m茅dio alto durante cerca de 8 minutos. Levantar as batatas do 贸leo e deixar a temperatura chegar aos 180 e voltar a imergir no 贸leo at茅 douradas e crocantes. Ou...
More
