๏ผ Tรฉcnico de alimentos
๐ Panetone Tรฉcnico โ 1 panetone de 500g ๐ซ๏ธ ESPONJA (prefermento) - 75 g de farinha de trigo forte โ - 4 g de fermento biolรณgico seco โ - 45 ml de รกgua morna โ - 1 colher (chรก) de aรงรบcar Preparo: Misture, cubra e deixe crescer 30โ40 min atรฉ dobrar de volume ย ๐ฅ MASSA PRINCIPAL - 175 g de farinha de trigo forte โ - 45 g de aรงรบcar โ - 25 g de manteiga (ponto pomada) โ - 2 gemas โ - 55 ml de leite morno โ - 1 colher (chรก) de mel โ - Raspas de ยฝ laranja โ - ยฝ colher (chรก) de essรชncia d
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