Pablo💃
“Mas Camila, pode assar bolo com plástico filme?”👀 Pode! E essa é uma das técnicas que desenvolvi para a produção das minhas Slice Cakes e para o meu Festival de Fatias também. O segredo não está apenas no plástico filme, mas em todo o método: aro baixo + técnica de assamento + uma massa com a umidade certa. O resultado é uma massa fofinha, úmida e estruturada, que continua deliciosa mesmo depois do congelamento e descongelamento. E olha esse detalhe: eu não uso desmoldante nem gordura para so...
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