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Sobre os ovos 🥚 🍳 - Durante muitos anos, o ovo foi considerado o vilão do colesterol. Mas hoje sabemos que colesterol alimentar e colesterol sanguíneo não são a mesma coisa. O nosso fígado participa ativamente do controle do colesterol no organismo e, para a maioria das pessoas, o colesterol presente nos alimentos tem um impacto limitado nos níveis sanguíneos. 👉 A evidência científica atual mostra que a gordura saturada tende a ter um impacto maior sobre o LDL (“colesterol ruim”) do que o ...
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