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Hoje o @Pablo Figueiredo te mostra que até a casca do alho pode virar sabor na cozinha! Nem toda casca precisa ir para o lixo: em muitas receitas, elas ajudam a construir um sabor mais natural, mais rico e até mais econômico no dia a dia. Além da casca do alho, outras sobras como cenoura, abóbora e legumes podem ser guardadas e reaproveitadas depois em caldos caseiros, dor risotos e preparos que pedem mais profundidade de sabor. A ideia é simples: aproveitar melhor os ingredientes e reduzir o d...
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