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Ciabatta de fermentaรงรฃo longa โจ Ingredientes: 400ml de รกgua gelada 500g de farinha de trigo (escolha uma farinha que a cada 100g tenha mais de 12g de proteรญna, ela รฉ ideal para massa de fermentaรงรฃo longa) ยฝ colher de chรก de fermento biolรณgico 1 colher de sopa de sal 2 colheres de sopa de azeite Modo de preparo: Em uma tigela coloque a รกgua, a farinha e o fermento. Misture bem com uma espรกtula, tampe com um pano de prato e deixe descansar por 30 minutos. Depois desse descanso, adicione o azeite...
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