Larissa Morales
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Vinagrete fermentado (sem vinagre) (jรก salva essa receita!) 8 tomates italianos 1 cebola 1 pimentรฃo verde 2 pimentas dedo-de-moรงa (com as sementes, se quiser mais ardido) 4 dentes de alho 1 maรงo de salsinha Suco de ยฝ limรฃo Sal na proporรงรฃo de 2% do peso total Esse vinagrete nรฃo leva uma gota de vinagre, e mesmo assim fica รกcido. Quem faz o trabalho sรฃo as bactรฉrias boas que jรก vivem nos prรณprios legumes: em poucos dias, elas transformam o aรงรบcar do tomate e da cebola em รกcido lรกtico. O sal
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