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Fraldinha ao molho de legumes ou vinho branco... Ó que delícia dá pra cortar com o garfo! É só escolher a parte grossa da fraldinha e selá-la. Depois, fazer uma cama de vegetais em tiras cebola, pimentões coloridos, alho. Se quiser faça uma pré-cocção de 10 minutos, adicione a carne , regue com o caldo de legumes ou um litro de vinho branco seco, cubra com papel alumínio e cozinhe por duas horas em fogo médio (170°C-180°C) (vire na metade do tempo). Depois, cozinhei por mais 30 minutos destampa...
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