Joe Lima
๐ฆ๐ท๐ PIZZA CLรSSICA NA PEDRA โ ARGENTINA Hoje trouxe uma versรฃo inspirada na clรกssica pizza argentina, mas com um toque meu na massa. ๐ฅ Para chegar em uma textura mais crocante, saborosa e com aquela identidade rรบstica, trabalhei com uma proporรงรฃo diferente: ๐ 80% farinha de sรชmola ๐ 20% farinha branca A sรชmola traz personalidade para a massa, ajudando a criar uma textura incrรญvel quando assada na pedra, enquanto a farinha branca contribui para a estrutura e elasticidade. O resultado?
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