Delicias da Eleni
Mandioca com Bacon • 1kg de mandioca • 300g de bacon • 4 colheres (sopa) de azeite • 1 cebola • 6 dentes de alho em lâminas • Sal a gosto • Pimenta-do-reino a gosto • Pimenta calabresa a gosto • Cheiro-verde a gosto Modo de Preparo Cozinhe a mandioca em água até começar a amolecer. Escorra a água, coloque água fria, tempere com sal e volte ao fogo até terminar o cozimento. Escorra novamente. Frite o bacon até dourar e reserve no papel toalha. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola
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