Eloisa Cola
π« Por que meu brigadeiro passa do ponto tΓ£o rΓ‘pido? π Salva esse vΓdeo para nΓ£o errar mais π Quando o brigadeiro passa do ponto, quase nunca Γ© por azar ou pela panela. Na maioria das vezes, isso acontece por trΓͺs erros clΓ‘ssicos de tΓ©cnica. O primeiro Γ© fogo alto. Brigadeiro nΓ£o gosta de pressa β ele concentra rΓ‘pido, queima e perde textura. O segundo erro Γ© esperar soltar totalmente do fundo da panela, o que jΓ‘ Γ© ponto de enrolar, nΓ£o de recheio. E o terceiro, que quase ninguΓ©m percebe: des...
More
