Coach Fadil JuraganKueAcademy
Bayangin 8 jam naik kereta dari Cibubur ke Jogja. Panas, pegel, bawa koper… cuma demi kulik Sourdough Croissant & Danish langsung di dapur kecil ini. Komentarnya bikin merinding: “Chef, ini beda banget. Kelas lain kasih takaran, di sini dibongkar logika adonan. Gluten relax, suhu butter, proofing ideal. Worth it banget perjalanan jauh ini.” Rating? Kompak 9.5/10 🔥 Croissant flaky nggak lahir dari instan, tapi dari sabar jaga fermentasi & lipatan. Capek sih, tapi lunas terbayar pas layer bunyi ...
More
