Julyana Horta
Brookie Para o cookie: - 100 g de manteiga sem sal, derretida e esfriada (noisette) - 100 g de açúcar mascavo - 64 g de açúcar refinado - 1 ovo grande temperatura ambiente - 1 colher de chá de extrato de baunilha - 150 g de farinha de trigo - 5 g de bicarbonato de sódio - 5 g de flor de sal - 100 g de chocolate picado meio amargo (60%) Rende 4 cookies de 90 + um de 100g Para o Brownie: - 225g de Chocolate entre 40% a 70% (você escolhe); - 25g de cacau em pó; - 2 colheres de chá de
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