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🍅🧀🍯 Focaccia de Fermentação Natural com Brie, Mel e Pesto Vermelho Ingredientes Para a focaccia: 400 g de farinha de trigo para pão 280 a 320 ml de água 7 g de sal 100 g de levain ativo ou 3 g de fermento biológico seco instantâneo 15 g de azeite Para o pesto vermelho: 215 g de tomate seco 200 g de pimentão vermelho assado 30 g de folhas de manjericão 2 dentes de alho picados 75 g de pinoli tostado 50 g de parmesão ralado 60 ml de azeite 1 pitada de sal Pimenta-do-reino moída na hora a gosto...
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