Nutri Carol Beluzi
A alimentação pode influenciar a absorção do ferro, especialmente quando falamos de fontes vegetais. Alguns alimentos contêm compostos como oxalatos e fitatos, que podem reduzir a absorção de determinados minerais. Para quem tem anemia ou ferritina baixa, não basta olhar apenas para a quantidade de ferro consumida: a combinação dos alimentos e os hábitos durante as refeições também podem fazer diferença na absorção. Por isso, a estratégia alimentar precisa considerar o contexto da pessoa e, qua...
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