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🇯🇵🍲 Lamen 🍲🇯🇵 BARRIGA E CALDO ▪️ 600g de barriga de porco ▪️ 130ml de shoyu ▪️ 50ml de saque mirin ▪️ 1 litro de caldo de frango ▪️ 1 colher de chá de hondashi ▪️ 1 talo de alho poro ▪️ 15g de gengibre ▪️ 3 dentes de alho ▪️ 1 cebola ▪️ 1 cenoura ▪️ óleo ▪️ sal e cebolinha à gosto OUTROS ▪️ 300g de macarrão para lamen ▪️ 2 ovos ▪️ 70ml de shoyu ▪️ 130g de cogumelo paris ▪️ 70ml de água ▪️ sal, cebolinha e gergelim à gosto Coloque os ovos em água fervente e deixe cozinhar por 6 minutos. De...
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