Julio Luchmann
Comer o mel junto com o favo é uma forma interessante de consumir um alimento menos processado e mais próximo da forma como ele é armazenado pelas abelhas. Além dos açúcares naturais do mel, o favo pode conter pequenas quantidades de compostos fenólicos, flavonoides, pólen e resíduos de própolis, substâncias associadas à atividade antioxidante e à proteção contra o estresse oxidativo. A própria cera de abelha é composta principalmente por ésteres, ácidos graxos e outros lipídios naturais. Ela é
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