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Nhoque: vocĆŖ faz com a batata quente ou fria? š„āØ Recebi um desafio do chef @cheficaro: mostrar como eu faƧo o meu nhoque š E foi daĆ que saiu esse vĆdeo: do jeito que eu preparo, os cuidados que tenho com a batata e, claro, a minha receita. Porque nhoque parece simplesā¦ Mas alguns detalhes mudam completamente a textura e o resultado final. š Nhoque * 500 g de batata (Asterix ou inglesa) * 2 gemas * 100 a 120 g de farinha de trigo * 5 g de sal * Noz-moscada a gosto * 20 g de manteiga par...
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