Larissa Morales
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Vinagrete fermentado (sem vinagre) (jĆ” salva essa receita!) 8 tomates italianos 1 cebola 1 pimentĆ£o verde 2 pimentas dedo-de-moƧa (com as sementes, se quiser mais ardido) 4 dentes de alho 1 maƧo de salsinha Suco de Ā½ limĆ£o Sal na proporĆ§Ć£o de 2% do peso total Esse vinagrete nĆ£o leva uma gota de vinagre, e mesmo assim fica Ć”cido. Quem faz o trabalho sĆ£o as bactĆ©rias boas que jĆ” vivem nos prĆ³prios legumes: em poucos dias, elas transformam o aƧĆŗcar do tomate e da cebola em Ć”cido lĆ”tico. O sal
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