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Pavetone de panetone ou chocotone Base • 200 g de panetone desfiado ou o suficiente para cobrir sua travessa. Creme • 10 g de amido de milho (1 colher de sopa) • 240 ml de leite integral (1 xícara) • 300 g de creme de leite (1 ½ caixinha) • 395 g de leite condensado (1 caixa) • 2 gemas Ganache • 300 g de chocolate meio amargo picado • 200 g de creme de leite Modo de preparo Creme 1. Dissolva bem o amido de milho no leite, fora da panela. 2. Acrescente esse leite com amido e todos os ...
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